干物

船釣りで釣れた珍しい深海魚のヒメ(別名：トンボ)を調理してみました。干物を作ってみたところ油が美味しく濃厚で美味しくいただくことができました。

スキレットを使ってエリアトラウトで釣ったニジマスを干物にした上で、アヒージョにしてみました！干物にすることでよりアヒージョのオリーブオイルを吸ってジューシとなり最高な料理になりました。