洗い

ボートシーバスで釣れたシーバスがまさかの内臓脂肪だらけ！魚体にはシーバス独特な臭みがなく、しっかりと活〆・血抜きをしたのでこれは生食したい！これだけポテンシャルが高いと刺身と洗いどちらで食べるのがいいか気になります・・・さてどちらが美味しいのでしょうか！？