料理 【検証】旧江戸川河口で釣れたチヌを鯛めしにしてみた! 旧江戸川で釣れたチヌを鯛めしにして食べてみました。今回、臭み処理をして作ってみましたが食べてみるとかなり臭いが気になる結果に。筆者の考える失敗理由もまとめてみましたので見てください。 2022.06.24 料理